Desde el Ayuntamiento queremos recuperar un “personaje” presente siempre en aquellas Carnestolendas, como era el gallo. Son varias las canciones que, según la época, cantaban aquellos niños en su recorrido por las casas:

"Este gallo escarbador de cebada y trigo ajeno nos lo ha mandado matar la señora tabernera porque escarba las cebollas y otras plantas de la huerta.

Y aquí has de morir traidor por los niños de la escuela A los señores de esta casa Dios les de salud y gracia y a sus hijos los conserven en gran abundancia."

Parte de otra canción decía…

"Caminamos para Francia, de Francia para Toledo en medio del camino el gallo se pone enfermo este gallo tiene… que se nos viene muriendo…"

En otra más…

"Este Gallo escorbador de trigo cebada y avena me lo ha mandado matar la señora tabernera."

Y una más…

"Con la bandera en la mano

le salieron los ladrones

nos quitaron el dinero

(con)lo poco que nos dejaron

compramos un gallo negro.

Ese gallo tiene una tacha

que se nos vienen muriendo

Nos le ha mandado matar

la señora tabernera"

Lo que sí parece es que aquel gallo terminaba siempre en la cazuela. No queremos llegar a tanto, pero sí queremos proponer recuperar aquella figura del gallo para nuestros actuales Carnavales. Al igual que en muchos lugares se celebra la quema la sardina, o de Don Carnal, la quema del Markitos en Zalduondo, en larduia, Egino y Andoin con el personaje del Hombre de Paja, en Kuartango con la vieja de Arriano, en Santa Cruz de Campezo con Toribio o en Salcedo con el Porretero…. ¿por qué no en Artziniega elegir un Gallo y su quema para poner el punto y final a nuestros Carnavales?

Este año organizaremos un taller infantil para elaborar gallos y si la idea es aceptaba por la gente de Artziniega, el año próximo quizá recuperemos al Gallo de las Carnestolendas no para que lo acabe matando la tabernera como dicen las canciones sino para quemar su muñeco y despedir el Carnaval.